Une fois la paix revenue, les Romains ont transformé la Gaule. Ils ont construit de grandes villes sur le modèle de Rome, appelées des cités. On y trouvait des monuments impressionnants : des amphithéâtres pour les combats de gladiateurs, des thermes pour se laver et se détendre, des temples pour prier les dieux et des aqueducs pour apporter l'eau. Les Romains ont aussi construit des routes pavées (les voies romaines) qui reliaient toutes les villes entre elles, facilitant les déplacements et le commerce.